黑糖蓝莓酱面包做法大全

【主料】5人份 高筋面粉300克 牛奶160克 鸡蛋1个 【辅料】 盐2克 黑糖45克 耐高糖酵母3克 黄油18克 步骤1

黑糖融化，黑糖加入鸡蛋、蓝莓盐、酱面糖、黑糖高筋面粉、蓝莓耐高糖酵母，酱面揉成团再揉10分钟，黑糖不用出膜，蓝莓放回盆内盖上保鲜膜发酵

步骤2

发酵到2倍大的酱面时候取出，分成9个剂子，黑糖揉圆盖上保鲜膜，蓝莓静置15分钟

步骤3

擀成圆片，酱面包入适量蓝莓酱

步骤4

翻过来收圆

步骤5

面包坯子放在烤盘上，黑糖放到烤箱里，蓝莓底下放一碗热水，酱面进行二次发酵

步骤6

发酵到2倍大

步骤7

烤箱上下火180度预热10分钟，面包坯放进烤箱，上下火175度烘烤18分钟就好了

步骤8

烤好后出炉稍微晾凉，装入保鲜袋密封保存