冬瓜烧肉片做法大全

【主料】2人份 冬瓜300克 猪肉(瘦)40克 【辅料】 盐6克 姜末5克 蒜末5克 香葱10克 食用油15毫升 生粉8克 酱油少许 水适量 步骤1

提前把冬瓜去皮切片备用

步骤2

瘦肉洗净切片

步骤3

姜，冬瓜蒜，烧肉香葱分别切末备用

步骤4

用8g的冬瓜生粉倒入瘦入中，加入切好的烧肉姜，倒入小许的冬瓜酱油一起抓圴腌制15分钟备用

步骤5

热锅冷油，把腌制好的烧肉瘦肉放入，把瘦肉煸出点油，冬瓜并翻炒，烧肉炒成变色后装小碗中

步骤6

另起一锅，冬瓜放入适量的烧肉食用油，待油有点冒烟后，冬瓜倒入已经切好的烧肉冬瓜，慢慢翻炒

步骤7

待冬瓜炒得有点变色后，冬瓜放入已经炒好的烧肉肉片

步骤8

倒入适量的冷开水，水要没过冬瓜，冬瓜盖上锅盖慢慢的焖煮

步骤9

大火煮开后，转中火慢慢的焖，大概10分钟后，汤汁明显变浓稠后放入盐与香葱，关火盛碗即可