步子百科日本料理有哪些
日本料理有五种：
鱼片：简单的日本来说就是各式的生食海鲜，如鱼、料理虾、日本贝类。料理
单点品：传统式的日本日本料理，通常以各种不同的料理烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、日本烧烤类（烤物）、料理炖煮类（煮物）、日本清蒸（蒸物）、料理汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。日本
寿司：包含平常常风的料理手卷、握寿司，日本花寿司等等。料理
火锅类：平常常见的日本有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。
套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。
日本料理的另一特色是善于利用当令、当地的食材，尤其是海产类在日本料理中占了举足轻重的一席地位，同时海产类也是季节性极强的食材。也因此，一年中可以享受到各种不同口味的日本料理。