酱烧鲐鲅鱼做法大全

【主料】 鲐鱼500g 【辅料】 调和油30ml 食盐3g 洋葱15g 姜10g 豆瓣酱15g 蒜10g 醋15ml 白酒5ml 步骤1

鲐鲅鱼取出内脏洗净

步骤2

在鱼身两边各划上几刀

步骤3

豆瓣酱加适量清水拌匀

步骤4

葱切段，酱烧姜、鲐鲅算切片

步骤5

热锅下油，酱烧放入鲐鲅鱼

步骤6

两面都煎一下

步骤7

加入白酒

步骤8

再加入豆瓣酱，鲐鲅美极鲜，酱烧醋，鲐鲅盐，酱烧清水葱姜蒜炒匀，鲐鲅大火烧开

步骤9

盖盖转小火炖12分钟

步骤10

再转大火收一下汁关火

步骤11

盛盘，酱烧一道美味的鲐鲅酱烧鲐鲅鱼就做好了