步子百科红烧糖醋茄子(茄子碗汁的做法)
1.放一勺生抽，红烧一勺陈醋、糖醋一勺米酒、茄茄小勺糖，碗汁适当盐调为碗汁备用；
2.茄子切成小块放进盐水中浸泡；
3.大概泡二十分钟，红烧将泡好的糖醋茄子捞出沥水；
4.中油烧热，加入茄子炸，茄茄炸至茄子略软捞出；
5.将锅里的碗汁油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次；
6.将炸茄子的红烧油全部倒出，只留一点点油，糖醋放葱蒜炒香；
7.加入调好的茄茄碗汁大火烧开；
8.炒至汤汁略尽，到自己喜欢的碗汁程度，加入水淀粉收汁熄火即可食用。红烧
糖醋1.放一勺生抽，红烧一勺陈醋、糖醋一勺米酒、茄茄小勺糖，碗汁适当盐调为碗汁备用；
2.茄子切成小块放进盐水中浸泡；
3.大概泡二十分钟，红烧将泡好的糖醋茄子捞出沥水；
4.中油烧热，加入茄子炸，茄茄炸至茄子略软捞出；
5.将锅里的碗汁油再次烧热后，将茄子入油锅复炸一次；
6.将炸茄子的红烧油全部倒出，只留一点点油，糖醋放葱蒜炒香；
7.加入调好的茄茄碗汁大火烧开；
8.炒至汤汁略尽，到自己喜欢的碗汁程度，加入水淀粉收汁熄火即可食用。红烧
糖醋