步子百科风干肠是先蒸还是先晾干
制作风干肠要用的辅料有孜然、白酒、肠先老抽、蒸还辣椒粉、先晾熟花椒粉、风干小茴香、肠先盐、蒸还白糖等。先晾
肠衣很容易破，风干因此要小心拿放，肠先灌好后在每一段上面扎孔，蒸还特别是先晾能看到空隙的地方。
注意不要将风干肠放在太阳下暴晒。风干夏季不建议灌制，肠先因为夏季气温潮湿，蒸还不易风干，容易变质。
制作风干肠要用的辅料有孜然、白酒、肠先老抽、蒸还辣椒粉、先晾熟花椒粉、风干小茴香、肠先盐、蒸还白糖等。先晾
肠衣很容易破，风干因此要小心拿放，肠先灌好后在每一段上面扎孔，蒸还特别是先晾能看到空隙的地方。
注意不要将风干肠放在太阳下暴晒。风干夏季不建议灌制，肠先因为夏季气温潮湿，蒸还不易风干，容易变质。