苦荞皮粉怎么吃

苦荞粉一般用常温矿泉水调着吃是苦荞最好的。但苦荞粉的皮粉口感有微苦，可以适当加糖。苦荞

苦荞即苦荞麦，皮粉学名鞑靼荞麦（鞑靼，苦荞读音dádá，皮粉是苦荞对中国古代北方少数民族的统称），别名荞叶七、皮粉野兰荞、苦荞万年荞、皮粉菠麦、苦荞乌麦、皮粉花荞。苦荞比甜荞即荞麦的皮粉营养价值高出很多。特别是苦荞生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。