白菜发芽还能吃吗

白菜发芽也是白菜可以吃的。

白菜发芽一般是发芽因为，白菜所处的白菜环境中湿度较高，就会导致白菜发芽，发芽但是白菜发芽的白菜不会产生任何有害的物质，所以是发芽可以放心食用的。

白菜易储藏，白菜价格实惠，发芽而且可跟多数菜肴搭配，白菜是发芽名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。纵使白菜千般好，白菜其中叶绿素等营养素的发芽量远远低于绿叶蔬菜。因此，白菜“百菜独有白菜好”的发芽说法有些片面，不同蔬菜各有优势，白菜搭配食用才更符合营养平衡的原则。