步子百科蛋黄酱和沙拉酱的区别
做法不同是酱和酱蛋黄酱与沙拉酱的区别之一，蛋黄酱主要是沙拉用鸡蛋、醋、区别盐、蛋黄白糖以及植物油等原料加工而成，酱和酱食用口感相对清爽。沙拉而沙拉酱是区别使用鸡蛋、白糖、蛋黄油制作而成，酱和酱食用口感较甜。沙拉
2、区别热量不同蛋黄酱和沙拉酱的蛋黄热量也有所区别，一般来说每3~4汤匙的酱和酱沙拉酱，它的沙拉热量在300千卡左右，大概相当于一个肉饼所含的热量。而1汤匙的蛋黄酱，其热量一般在110千卡，脂肪含量能达到12克，热量是所有调味酱中最高的。
3、适用范围使用范围也是蛋黄酱和沙拉酱的主要区别，沙拉酱的口感相对较甜，比较适合做水果之类的沙拉，或者是寿司的三文鱼、吞拿鱼之类的沙拉都可以。而蛋黄酱的口感较咸，一般会用来作为油炸、烧烤的蘸料。