番薯发芽还能吃吗

红薯发芽了是番薯发芽可以吃的，红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的番薯发芽成分，只要将红薯上长的番薯发芽芽去掉是可以吃的。但有一点大家要注意，番薯发芽红薯长芽后由于营养和水分的番薯发芽大量流失，吃起来不仅口感不好，番薯发芽而且还会失去食用价值。番薯发芽至于说吃发芽的番薯发芽红薯会中毒的说法，是番薯发芽没有任何依据的，也是番薯发芽不科学的，纯属生活中的番薯发芽误区。