步子百科隔水炖鸡汤要多久时间
隔水炖鸡汤要2个小时以上。隔水隔水炖指将原料放入陶瓷容器中，炖鸡加盖，汤多再将容器放入装水的久时间锅内，盖上锅盖，隔水用温火长时间加热，炖鸡把原料炖熟。汤多使用隔水炖炖出的久时间菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈、隔水汤汁鲜美、炖鸡肉质酥烂。汤多
隔水炖的久时间三大好处：
1、好元气密封性好，隔水能保住炖品元气不被挥发。炖鸡
2、汤多好营养利用100摄氏度沸水热能传导煲炖，热力均匀平衡，不粘不焦，炖品的营养结构不被破坏。
3、好美味炖出来的食品汤汁浓醇，汤色清澈，骨酥肉嫩，鲜味浓郁。