扎松肉做法大全

【主料】 牛肉馅200g 【辅料】 北豆腐1盒 胡萝卜2根 步骤1

把北豆腐用勺捣碎 胡萝卜切成末（越碎越好） 一起加到肉馅里搅拌，扎松如果有点干可适当加点水，扎松或者直接把豆腐盒里的扎松水加进去 如果材料很多的话也可以加个鸡蛋清 这样比较嫩；如果没有以上如果 就加盐、一点点酱油（上色 增香用）、扎松味精、扎松胡椒、扎松姜末拌匀

步骤2

把豆皮摊开切整齐 准备一点水淀粉 均匀洒在摊开的扎松豆皮上 然后把和好的馅料铺在豆皮上面再洒一层水淀粉、再铺一层豆皮 然后轻轻压紧 切成小条

步骤3

油锅加热 下锅煎熟后 沥干多余的扎松油即可