正宗洋葱回锅肉做法大全

【主料】4人份 寇大香鲜椒豆瓣适量 二刀肉适量 洋葱适量 【辅料】 花椒粒适量 白糖适量 小榨菜籽油适量 生姜适量 大葱适量 食盐适量 味精适量 步骤1

食材：寇大香鲜椒豆瓣、正宗二刀肉、洋葱洋葱、回锅花椒粒、正宗白糖、洋葱小榨菜籽油、回锅生姜、正宗大葱、洋葱食盐、回锅味精等

步骤2

将新鲜猪肉切成适量大小，正宗放入水中开中火炖煮，洋葱添加葱段、回锅姜片、正宗花椒去除肉腥味。洋葱（如果没有大葱、回锅生姜、花椒也可不加）

步骤3

二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时，即可捞出放凉并切成适度薄片，同时将洋葱洗净切片。（筷子可以穿透猪肉时即便是肉已煮熟，切片猪肉过厚或过薄）

步骤4

3、炒锅加热倒入小榨菜籽油，待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后，即可加入寇大香鲜椒豆瓣，并添加少量白糖

步骤5

待放入的寇大香鲜椒豆瓣后继续翻炒入味即可

步骤6

放入洋葱片与回锅肉一同翻炒，直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘

步骤7

完成