正宗洋葱回锅肉做法大全
食材:寇大香鲜椒豆瓣、正宗二刀肉、洋葱洋葱、回锅花椒粒、正宗白糖、洋葱小榨菜籽油、回锅生姜、正宗大葱、洋葱食盐、回锅味精等
步骤2将新鲜猪肉切成适量大小,正宗放入水中开中火炖煮,洋葱添加葱段、回锅姜片、正宗花椒去除肉腥味。洋葱(如果没有大葱、回锅生姜、花椒也可不加)
步骤3二刀肉煮至筷子可以较为容易穿透猪肉时,即可捞出放凉并切成适度薄片,同时将洋葱洗净切片。(筷子可以穿透猪肉时即便是肉已煮熟,切片猪肉过厚或过薄)
步骤43、炒锅加热倒入小榨菜籽油,待油温渐高后放入花椒过热油。将切好的二刀肉放入锅中翻炒至肉片卷曲后,即可加入寇大香鲜椒豆瓣,并添加少量白糖
步骤5待放入的寇大香鲜椒豆瓣后继续翻炒入味即可
步骤6放入洋葱片与回锅肉一同翻炒,直到洋葱去生炒熟再根据个人口味适当添加食盐、味精等即可出锅盛盘
步骤7完成