韩国辣白菜做法大全

【主料】5人份 白菜1棵 【辅料】 糯米粉15克 姜100克 韭菜3棵 味精少许 食盐100克 白糖20克 辣椒粉50克 蒜500克 步骤1

所有调料的韩国大集合，我准备了料理机，辣白一会儿打蒜泥用，韩国也可以用别的辣白方法做蒜泥

步骤2

把白菜切成4瓣，用手掀开每一层撒盐。韩国4瓣白菜撒好盐后放在盆里腌制，辣白大约两个小时后就可以把白菜里的韩国水份腌出来。用腌菜时间准备腌料

步骤3

用一点凉水把糯米粉调好，辣白然后加热到刚好冒泡，韩国有点疙瘩不要紧，辣白但必须熟透。韩国否则有生米味。辣白晾凉备用

步骤4

把所有的韩国蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状

步骤5

把打成泥的蒜，姜加入白糖、辣白食盐、韩国味精、辣椒粉调好。尝下味道，有咸味和淡淡的甜味。别做的太咸

步骤6

把放凉的米糊放进调好的调料里，成了这样的糊状，腌料大功告成

步骤7

把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍，要不然太咸，沥干水分

步骤8

把酱料抹在每一层的白菜上，注意根部也要抹到

步骤9

大功告成，放在保鲜盒里密闭发酵半天，然后放进冰箱保鲜室里，3到5天就可以吃了