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木薯粉可以做什么简单的小吃

木薯粉的木薯特征

木薯粉本身是没有味道的、口味平淡,简单跟其它淀粉相比更适合于需要精调味道的木薯产品,如布丁、简单蛋糕和馅饼等。木薯

木薯粉中的简单支链淀粉和直链淀粉含量高,因此具有很高的木薯尖峰粘度。木薯粉可以通过改性消除粘性产生疏松结构,简单在食品加工中有重要作用。木薯

木薯粉冷冻、简单解冻的木薯稳定性高,木薯粉的简单浆糊有相对低的逆转性,在冷冻、木薯解冻循环中可以防止水分丢失。简单

木薯