步子百科排骨没有料酒怎么去腥
白醋、排骨生姜、料酒葱、去腥干面粉、排骨柠檬汁、料酒八角等也可以去除排骨中的去腥腥味。排骨烹饪前需焯水，排骨可以加入料酒、料酒葱、去腥姜片、排骨蒜等去除腥味、料酒异味。去腥排骨泛指猪、排骨牛、料酒羊等动物去皮后剩下的去腥肋骨。
排骨没有料酒怎么去腥排骨的吃法多样，可红烧、煲汤、蒸、烤、焖、炖、煮粥、煮饭、炸、卤等。
排骨可做成黄豆焖排骨、排骨山药汤、陈皮排骨、排骨粥、干豆角排骨、排骨饭、蒜香蒸排骨等菜肴。
排骨中含有的营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白、铁红素等。