竹笋的正确焯水方法
竹笋,竹笋禾本科竹亚科多年生常绿植物,确焯原产中国。水方主要包括有刚竹属、竹笋慈竹属、确焯莿竹属、水方苦竹属个别品种。竹笋
竹笋是确焯江南美食之材,过去有“居不可无竹,水方食不可无笋之说。竹笋虽然所有竹都有竹笋生成,确焯但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。水方
作为蔬菜型竹笋,竹笋必须具备组织柔嫩、确焯无苦味或其它恶味,水方或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。
竹笋,竹笋禾本科竹亚科多年生常绿植物,确焯原产中国。水方主要包括有刚竹属、竹笋慈竹属、确焯莿竹属、水方苦竹属个别品种。竹笋
竹笋是确焯江南美食之材,过去有“居不可无竹,水方食不可无笋之说。竹笋虽然所有竹都有竹笋生成,确焯但并非所有竹笋都能称为烹饪之品。水方
作为蔬菜型竹笋,竹笋必须具备组织柔嫩、确焯无苦味或其它恶味,水方或虽稍带苦味,经加工除苦后可以食用的条件。