食盐中为什么加硅酸钙 盐里为什么添加硅酸钙

　　食盐中添加硅酸钙的食盐什加什添酸钙作用是作为抗结剂，防止食盐结块。硅酸钙盐硅酸钙是加硅允许在盐中添加的作为抗结剂使用的一种食品添加剂。抗结剂经常出现在各种干粉饮料中，食盐什加什添酸钙比如蛋白粉、硅酸钙盐咖啡粉等。加硅抗结剂对于食盐尤其重要，食盐什加什添酸钙因为食盐非常容易吸潮结块，硅酸钙盐而且结出的加硅块很硬，难以打散。食盐什加什添酸钙

　　过去的硅酸钙盐盐不加抗结剂，经常结成大块，加硅被称为“盐巴”。食盐什加什添酸钙买的硅酸钙盐时候，甚至需要用锤子来敲，加硅使用极为不便。抗结剂的加入可以使微细的食盐颗粒保持良好的分散状态，使用起来就方便多了。

　　硅酸钙作为抗结剂可用于乳粉和奶油粉及调制产品，干酪和再制干酪及其类似品，可可制品，淀粉以及淀粉类制品，食糖，餐桌甜味料，盐及代盐制品，香辛料及粉，复合调味料，固体饮料，酵母及酵母类制品。

　　《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，FAO/WHO规定，硅酸钙用于盐及代盐制品最大使用量为按照生产需要适量添加。FDA规定该产品可用于餐桌用盐及各种食品的抗结剂(最大添加量不超过食品质量的2%)用于发酵粉最大添加量不超过食品质量的5%。