绿豆能炸爆米花吗
绿豆不能炸爆米花,绿豆因绿豆淀粉含量少,爆米高温无法膨胀。绿豆爆米花是爆米用玉米、酥油、绿豆糖一起放进爆米花的爆米机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。绿豆因爆米花易受潮,爆米受潮后就会丢失了其酥脆可口的绿豆新鲜口感,因此爆米花不易保存太久,爆米要趁新鲜吃。绿豆如要储存,爆米须放在通风干燥处,绿豆防止受潮。爆米
历史来源:爆米花是绿豆一种古已有之的膨化食品,数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前,居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥伦布在返回欧洲后,曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。