绿豆能炸爆米花吗

绿豆不能炸爆米花，绿豆因绿豆淀粉含量少，爆米高温无法膨胀。绿豆爆米花是爆米用玉米、酥油、绿豆糖一起放进爆米花的爆米机器里做成的一种膨化食品，味道比较甜。绿豆因爆米花易受潮，爆米受潮后就会丢失了其酥脆可口的绿豆新鲜口感，因此爆米花不易保存太久，爆米要趁新鲜吃。绿豆如要储存，爆米须放在通风干燥处，绿豆防止受潮。爆米

历史来源：

爆米花是绿豆一种古已有之的膨化食品，数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前，居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。