一口一个的空心小泡芙做法大全

【主料】 黄油50克 水100克 低筋面粉65克 鸡蛋3个 【辅料】 细砂糖2克 盐1克 步骤1

奶锅中加入水，空大全黄油，泡芙盐，做法糖，空大全大火烧开，泡芙沸腾半分钟后调小火

步骤2

筛入65克低筋面粉，做法立刻用打蛋器迅速搅拌成烫面团

步骤3

搅拌过程中，空大全锅底持续小火加热，泡芙搅拌至锅壁出现凝固物即可关火

步骤4

分次加入三个鸡蛋，做法搅拌均匀后加入下一个，空大全注意面团不要太湿，泡芙不易蓬松，做法呈倒三角状态即可

步骤5

放入裱花袋，空大全可以用八尺裱花嘴，泡芙也可以不用直接挤~间隙留大一点避免粘连

步骤6

烤箱190度大约预热五分钟，做法烤箱中层烘烤20－25分钟表面上色即可

步骤7

喜欢夹奶油的可以搭配奶油，也可以直接搭配水果做下午茶呦！