步子百科迷你金砖做法大全
全部面团材料除黄油外，迷金放入面包机内桶，迷金揉一个面团程序，迷金15分钟
步骤2放入室温软化的迷金黄油
步骤3再揉一个面团程序
步骤4可以拉出手套膜，一定要揉到位，迷金不然操作的迷金时候面团老是缩，把揉好的迷金面团，拍成片，迷金包起来放冰箱冷冻30分钟
步骤5冷冻面团的迷金时候，冷藏状态的迷金裹入用黄油放在案板上，撒粉，迷金用擀面杖全方位的迷金敲打，一会，迷金黄油就会变的迷金柔软听话，敲成需要的迷金大小
步骤6冷冻好的面团，擀成黄油块的两倍大，包住黄油块，然后擀开
步骤7先四折再三折，叠被子的过程就不啰嗦了，最后擀成2mm厚的拨片，周围切去不规则边角成正方形
步骤8平均分成两份，摞起来，切成条，是3的倍数就好
步骤9取三条，切面向上，按扁拉长，一头压在一起
步骤10编成辫子
步骤11多余的边角料不要浪费，均匀摆在辫子里面，两头向上折起来，比模具略短即可
步骤12做好的辫子，放在模具里，大约可以做四个的量
步骤13发酵至满模，层次清晰
步骤14烤箱预热160度，中层烤20分钟
步骤15烤好的金砖，脱模略微凉一下，趁热吃超级好吃