青蒜回锅肉做法大全
五花肉洗净,青蒜全准备葱姜
步骤2先把五花肉冷水下锅焯水后捞起洗净
步骤3再倒入热水里加入料酒,回锅葱姜一起煮20分钟后熄火待凉
步骤4青蒜洗净把蒜梗和蒜叶分开切段,青蒜全把郫县豆瓣酱,回锅豆豉和甜面酱加入一起拌匀
步骤5凉透后的青蒜全猪肉捞起切片
步骤6热锅把肉片均匀加入煎出油
步骤7把肉片推向一边,倒入酱料爆出香味
步骤8再把肉片煸炒均匀,回锅尝试味道后加入白糖提味最后加入青蒜梗炒至断生后再把蒜叶加入煸炒均匀后熄火出锅(加蒜叶的青蒜全照片忘拍了)
步骤9上桌