痛风吃什么食物比较好（什么食物能降尿酸）

最近流行“抗炎饮食”，痛风不知道您听说过没有？据说吃了抗炎饮食后，食物食物人体免疫力能增加，比较炎症感染风险能降低……

不过今天老刘要讲的降尿酸并不是“抗炎饮食”，因为对于痛风患者来说，痛风通过改变饮食模式，食物食物控制高嘌呤食物、比较高糖食物、降尿酸高脂肪食物、痛风高盐食物的食物食物摄入及限烟禁酒等饮食管理，确实可以避免痛风急性发作，比较也能一定程度上降低血尿酸浓度。降尿酸

饮食控制对于痛风患者来说是痛风一方面，那么有没有类似“抗炎饮食”一样的食物食物饮食能调节机体的炎症或尿酸状态呢？答案是肯定的，痛风患者还可以合理调整钾、比较B族维生素、维生素C、膳食纤维、镁以及钙等六大营养素的摄入来降低尿酸水平和平稳痛风的发作。今天老刘就来手把手地和您谈谈痛风患者吃以下这些食物降尿酸。

痛风患者做好饮食控制的基础上也要讲究营养摄入

含钾的食物能促进肾脏尿酸排泄，痛风合并高血压患者补钾前建议检查肾功能

作为人体电解质的主要成分，钾对于人体的重要性不言而喻。钾是细胞中的主要阳离子，参与和维持细胞内和细胞外体液的渗透压。

适当补充钾元素，能够帮助减少尿酸沉淀

当体内尿酸偏高时，多吃富含钾的食物，钾离子可以促进肾脏的尿酸排泄，减少尿酸盐沉积，防止形成尿酸性泌尿结石，有助于痛风患者改善病情和降低痛风发作。很多蔬菜和水果都含有较多的钾，摄入高钾的蔬菜和水果可以为身体提供较多的钾。

【痛风患者补充含钾食物日常饮食指导意见】

（1）在日常饮食中，推荐每人每日摄入钾的量是2000mg。（2）每日钾和钠的摄入量比例以2:1为宜。（3）用低钠盐代替普通盐，低钠盐中含有20%的氯化钾，氯化钾中含钾53%。也就是说1克低钠盐中含有133毫克钾。如果每日吃5克盐，低钠盐就能提供665mg的钾。（4）用红薯、土豆、山药、芋头等薯类部分代替主食，相对米、面等主食，薯类食物钾元素密度特别高，而且热量低于米和面。（5）煮粥时放点钾含量高的红豆、燕麦等五谷杂粮，可以既补钾，也能增加米粥口感，比如可以食用百合莲子粥。（6）果汁中含有较高的钾，但同时含果糖也高，不利于痛风患者控制血尿酸，因此不建议喝果汁或鲜榨果汁，建议食用含糖量低的新鲜水果。（7）推荐食用的高钾食物包括百合、土豆、小米、银耳、板栗、香蕉、空心菜以及水发黑木耳。（8）高血压患者补钾前需检查自己的肾功能和血钾，肾功能不全时，钾的排出较慢，所以痛风合并高血压患者应慎重使用钾盐和高钾食物。

痛风患者高钾食物推荐

含B族维生素的食物能促进尿酸的分解，痛风患者补B族维生素不建议使用药物

B族维生素是个大家族，维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、叶酸等都属于这个家族的成员。B族维生素主要作用是辅酶，对于人体的作用是推动机体的代谢，参与体内能量比如蛋白质等的制造。B族维生素尤其是烟酸，对于痛风患者最大的益处就是可以促进尿酸的分解，如果体内烟酸充足，尿酸可以在烟酸的作用下分解为尿素和胺，溶解在尿液中，轻松排出体外，从而预防和缓解痛风的发作和发展。

适当补充B族维生素对减少尿酸生成有帮助

有“网红专家”推荐痛风患者补充叶酸，咱们要注意到叶酸虽然可以通过绑定次黄嘌呤氧化酶与嘌呤相互反应的部位来抑制次黄嘌呤氧化酶的活性，阻止黄嘌呤和尿酸的产生，但同时叶酸也为嘌呤合成提供了原料。所以痛风患者不能随便补充叶酸。

【痛风患者补充含B族维生素食物日常饮食指导意见】

（1）推荐痛风患者每日B族维生素摄入量1.5mg。（2）B族维生素多存在于谷类的麦麸、胚芽等外层，所以建议大家不要总是食用精米、精面，而是适当吃一些未加工或半加工的粗粮。（3）大量B族维生素的摄入会干扰体内尿酸的排泄，不恰当的补充会诱发痛风急性发作，必须注意适量原则。（4）痛风急性期如单独服用秋水仙碱可引起维生素B12吸收不良，如出现手脚无力、麻木等症状，需在医生指导下补充。（5）不可盲目补充维生素，维生素B的缺乏和过量都会引起尿酸浓度的上升。

痛风患者B族维生素食物推荐

含维生素C的食物可以降低痛风发作风险，痛风急性期不建议大量摄入维生素C

维生素C是高效抗氧化剂，在人体内可以抵抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到抗衰老、美白淡斑的作用；维生素C还能促进组织内淤积的尿酸盐溶解，利于尿酸排出，防止痛风结石的形成，同时也有助于降低尿酸诱导的体内炎症。

含维生素C食物促进尿酸排泄，预防急性痛风

但是补充过多的维生素C会导致尿液pH值下降，抑制对尿酸的排泄；同时也容易产生草酸增加泌尿系统结石的风险；过量服用还会引起小肠蠕动加速导致腹泻、腹痛。因此痛风患者尽量从食物中补充维生素C。

【痛风患者补充含维生素C食物日常饮食指导意见】

（1）推荐痛风患者每日摄入维生素C的量在200~300mg之间。（2）新鲜蔬菜、水果中富含维生素C，但是维生素C会随着贮藏时间的延长而流失，所以建议痛风患者吃新鲜的应季蔬菜和水果。（3）绿叶蔬菜宜凉拌或大火快炒，水果不宜榨汁，可以最大限度地保留维生素C。（4）急性痛风性关节炎期服用秋水仙碱治疗痛风时，不宜大量摄取维生素C，以避免降低药物的作用。

痛风患者维生素C食物推荐

含膳食纤维的食物能改善体内代谢，痛风患者摄入过多会引起肠胃不适

膳食纤维主要由纤维素、半纤维素、木质素等可食性植物细胞壁残余物及与之缔合的相关物质组成的化合物，一般包括大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦等食物中常见水溶性膳食纤维，以及植物表皮和未加工的麸质、全麦、豆类、根茎类、果皮等。

膳食纤维可以改善肠道健康，有助于降低血液胆固醇、甘油三酯、血糖、减轻胰岛素抵抗等，还能协助控制体重，多数伴有代谢综合征的痛风患者食用含膳食纤维的食物可以改善代谢综合征，从而改善痛风患者的整体代谢情况。

【痛风患者补充含膳食纤维食物日常饮食指导意见】

（1）推荐每日摄入膳食纤维的量在25~30g。（2）摄入膳食纤维过多，会引起胃肠不适，因此摄入不宜过量。（3）谷物糙皮中嘌呤含量相对比较高，过多摄入同样会引起血尿酸升高，建议痛风患者主食以细粮为主，可选择性的摄入嘌呤含量低的小米、玉米等粗粮。（4）单纯的痛风患者，粗粮摄入量为每日50g；对粗粮敏感的痛风患者，则要少吃或不吃。（5）可以在精粮中适当加入粗粮，比如在大米中加入糙米，或食用全麦馒头等。（6）可以多吃一些叶类蔬菜，也可以选用一些可以生吃的番茄、黄瓜、生菜等蔬菜作为加餐。（7）含膳食纤维的水果要尽量选择低糖水果。（8）伴有代谢综合征的痛风患者粗粮摄入可以适当多些，每日摄入35~45g。

痛风患者膳食纤维食物推荐

含镁的食物能调节体内尿酸代谢，痛风患者需注意含草酸食物能抑制镁的吸收

镁对于身体的作用是参与人体三大产热营养素的代谢、肌肉收缩和神经传递，维持着肌肉和神经的正常功能，同时对心脏舒张、骨骼健康、消化系统等也有着特殊的作用。

含镁食物调节尿酸代谢缓解痛风症状

对于痛风患者来说，镁能够参与到调节尿酸代谢，并且能保持关节、软骨的健康，从而预防尿酸盐结晶沉积在关节处，预防痛风发作和缓解痛风的症状，降低尿酸水平。

【痛风患者补充含镁食物日常饮食指导意见】

（1）推荐成年人每日摄入镁380mg左右。（2）膳食中促进镁吸收的成分主要有乳糖和氨基酸，抑制镁吸收的主要成分有草酸、植酸和膳食纤维，补充含镁食物时需要注意抑制镁吸收的食物摄取，保持营养均衡。（3）人体对于矿物质的吸收要注意比例，钙、镁、磷的摄入比以2:1:1为主，其中一种摄入过多或过少，其他两种营养素的吸收就会受到影响。（4）在补充镁的同时，可以多摄入含钙和磷的牛奶、杏仁等食物。

痛风患者含镁食物推荐

含钙的食物能保护关节骨质正常，痛风患者不建议摄入过多的钙以免造成结石

对于痛风患者来说，不少人都会因为患上痛风，反复地急性痛风性关节炎导致关节受损，出现骨质疏松；长时间的尿酸盐结晶沉积也会对骨质造成破坏。根据成都西部痛风风湿医院临床观察，84%的痛风患者都有不同程度的骨质疏松。我们都知道补钙能够对于关节保护起到作用，而且适当补钙能促进尿钠排泄，帮助肾脏排泄多余的尿酸。

含钙食物增加尿钠排泄减轻肾脏负担

也就是说，痛风患者补钙能够减轻钠对于血压、血尿酸的不利影响，也能让遭受尿酸盐结晶侵蚀的关节一定程度的恢复正常。

【痛风患者补充含钙食物日常饮食指导意见】

（1）推荐痛风患者每日摄入钙800mg左右。（2）补钙适量，如超过2000mg/d则容易造成肾结石和尿液浓缩导致尿酸升高。（3）不推荐服用钙片来补钙，部分钙片高钙血症、高尿酸血症禁用。（4）痛风使用非甾体抗炎药等有胃肠道反应时，要注意适当减少补钙食物的吸收，以免增加腹泻、腹痛、胃肠胀气等胃肠不适。

痛风患者含钙食物推荐

总而言之，享受食物的乐趣是我们每个人生活的本能，痛风患者在注意避免某些可能导致尿酸升高或痛风急性发作的饮食时，也要注意营养均衡，满足不同营养素的摄入，尤其是钙、镁、钾、膳食纤维、维生素C和B族维生素等重要营养素的摄入，合理搭配饮食，也能让餐桌上的食物丰富多彩、种类多、颜色多。

但是需要注意的是，痛风是吃出来的疾病，但是吃出来的疾病仅靠饮食控制吃不回去。患上痛风后还是需要及时就医。