蜘蛛公是什么

蜘蛛公是蜘蛛鱼胶中的顶级产品，这种鱼胶有着小金钱之称，蜘蛛他主要出产在印尼和马来西亚以及越南等地是蜘蛛用哲罗鲑的鱼鳔制成的一种干货食材，人们需要时把它提前用清水泡发，蜘蛛可以煲汤喝。蜘蛛

鱼胶：

鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的蜘蛛器官，也叫鱼泡，蜘蛛内有气体）的蜘蛛干制品，富胶质，蜘蛛故名鱼胶，蜘蛛也称鱼肚、蜘蛛花胶。蜘蛛鱼胶与燕窝、蜘蛛鱼翅齐名，蜘蛛是蜘蛛“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。