橄榄油的酸度是什么意思啊

酸度指游离脂肪酸（以油酸计）的橄榄重量百分比，比如，酸度什意思0.5°表示每百克含有0.5克游离脂肪酸。橄榄它表示获得的酸度什意思橄榄油的初始状态（新鲜程度）。

酸度和橄榄油的橄榄口味无关，酸度仅是酸度什意思橄榄油质量的一个指标，而口味、橄榄风味等还得依靠品尝来判断。酸度什意思只是橄榄酸度指标直观、简单，酸度什意思易为消费者记忆罢了。橄榄

橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的酸度什意思历史，在西方被誉为“液体黄金”，橄榄“植物油皇后”，酸度什意思“地中海甘露”，橄榄原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。

可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之。