步子百科珍珠一定要用木薯粉来做吗
不一定。珍珠
木薯粉是定用由热带植物木薯所提取出来的淀粉，珍珠是木薯不一定非要用木薯粉来做的。但是珍珠用木薯粉做出来的珍珠会更加的好吃，因为木薯粉黏性很强，定用用其做出来的木薯珍珠口感十分的Q弹，且外观晶莹剔透又光滑，珍珠是定用珍珠原材料的最佳选择。
没有木薯粉用什么代替2生粉生粉属于精加工淀粉，木薯一般常以玉米、珍珠小麦等为原材料，定用是木薯日常生活中食用性较高的一种淀粉，如果没有木薯粉的珍珠话也可以使用生粉来代替木薯粉，生粉同样具有一定的定用Q弹性。
土豆粉土豆粉的木薯口感也较Q弹，土豆粉中也含有较高的淀粉含量，如果没有木薯粉的话也可以用土豆粉来代替，但土豆粉一般呈白色。
红薯粉红薯粉是由红薯加工而成，做珍珠的时候如果没有木薯粉的话也可以使用红薯粉来代替，红薯粉同样比较有弹性。
珍珠怎么煮才不会粘在一起3搅拌在煮珍珠的时候一定要时不时的搅拌一下，特别是刚下锅那会，这样忌能够防止珍珠粘在一起，又能够防止珍珠粘锅。
冲洗如果不想珍珠煮完之后粘在一起的话，珍珠煮完之后将珍珠放入一个漏盆中，然后再用流动清水对珍珠进行冲洗，将珍珠表面的粘稠物洗去，这样珍珠就不会粘在一起了。
珍珠怎么煮更加Q弹好吃4过冷水珍珠煮好后稍微焖一会，然后将珍珠捞出来放入冷水中冰一会，这样忌能够洗去珍珠表面的黑色物质，还能使珍珠吃起来更加的Q弹。
用糖水腌珍珠本身的味道一般都不甜，如果想珍珠更好吃的话，煮好之后可以加入适量蜂蜜或者是糖来腌一下，这样能使得珍珠更加好吃。