油泡豆腐怎么做好吃

1、油泡主料：油豆腐：300克

2、豆腐辅料：猪肉馅：1碗、做好冬笋：1块、油泡黑木耳：1把、豆腐香菇：1把、做好姜：适量、油泡葱：适量、豆腐食盐：适量、做好淀粉：适量、油泡生抽：适量、豆腐橄榄油：适量、做好水：适量、油泡胡椒粉：适量

3、豆腐将姜末，做好盐，生粉，生抽，胡椒等调料放入肉末中，用筷子顺着一个方向搅拌起劲，腌制十分钟，将豆腐泡打开，将腌好的肉馅放入豆泡中间

4、同样的方法将其他的豆腐泡中间都放上肉馅，准备好其他的配料，将笋和香菇切成块，黑木耳撕成小块；将葱和姜切成丝；将小葱切成末

5、将豆腐泡切口的地方粘上生粉，将锅烧热，加入适量的油，将裹了生粉的一面朝下放入油锅中

6、煎一下，让豆腐泡定型，将煎好的豆腐泡都盛出来，用锅中剩余的油下入姜丝和葱丝煸炒

7、煸炒出香味后，加入准备好的笋，香菇和黑木耳片，一起翻炒几下，再加入刚煎好的豆腐泡一起翻炒

8、再加入适量的料酒，再加入适量的水一起煮，煮开后大火收汁，加入适量的盐，胡椒等调味料，装入盘中，再在上面撒上小葱末