凉拌折耳根做法大全

【主料】1人份 折耳根200克 【辅料】 盐5克 生抽1勺 醋2勺 油辣子3大勺 小米辣3个 老干妈豆豉1勺 香油1大勺 花椒油1大勺 糖5克 步骤1

折耳根洗净，凉拌掰小段

步骤2

放入盐，折耳静置15分钟，凉拌倒出多余水份

步骤3

加入醋，折耳生抽，凉拌油辣子（做法我凉拌藕片里面有写），折耳老干妈油豆豉，凉拌花椒油，折耳糖，凉拌香油，折耳小米辣等调料，凉拌翻拌均匀

步骤4

装盘，折耳酸辣麻交织在一起

凉拌