川味鱼香茄子-简单几步 赶紧学起来做法大全

【主料】 茄子2根 肉末适量 【辅料】 葱姜蒜末适量 料酒适量 醋适量 生抽适量 盐适量 糖适量 淀粉适量 水适量 步骤1

茄子洗净切条，川味下油锅里炸软捞出沥油

步骤2

将料酒 醋 生抽 蚝油 糖 盐 淀粉和适量清水，鱼香调制成鱼香料汁，茄简比例自己根据喜好的单步大全口味掌控就好

步骤3

准不好肉末，葱蒜姜末

步骤4

锅中放油，赶紧下葱姜蒜末炒香

步骤5

放一勺豆瓣酱炒出红油

步骤6

再下肉末炒至变色

步骤7

下之前炸软的学起切条翻炒

步骤8

倒入鱼香料汁，继续翻炒

步骤9

大火翻炒后盛盘出锅

步骤10

酸甜辣的做法鱼香茄子口感太好了