水煮肉片——红红火火做法大全

【主料】4人份 猪肉(瘦)300克 豆芽200克 【辅料】 植物油2汤匙 小米辣4个 干辣椒4个 花椒2小勺 浓汤宝1个 淀粉4小勺 小葱2颗 郫县豆瓣酱2小勺 步骤1

备好食材：猪瘦肉洗净，水煮切肉片，肉片豆芽洗净备用；小米辣洗净切碎，红红火火干辣椒切碎，做法再备好花椒，大全浓汤宝

步骤2

猪瘦肉里调入适量淀粉，水煮浓汤宝，肉片搅拌均匀后，红红火火腌制片刻

步骤3

小葱洗净，做法切葱花；

步骤4

煮锅里倒入适量清水烧开

步骤5

放入豆芽略煮；时间大概半分钟

步骤6

将豆芽捞出，大全放在碗底；

步骤7

炒锅烧热，水煮倒入适量植物油，肉片再次烧热

步骤8

放入郫县豆瓣酱，红红火火炒出香味

步骤9

倒入清水烧开

步骤10

肉片用筷子一片一片的做法夹进锅里，不要搅动；加盖，大全煮1-2分钟；

步骤11

煮好的肉片捞出，放进碗里

步骤12

将小米辣，干辣椒，花椒铺在肉片面上

步骤13

炒锅烧热，再倒入适量植物油烧热；

步骤14

将热油淋在小米辣，干辣椒，花椒面上，再撒上葱花即可