步子百科日式炼乳手撕面包做法大全
将主料中除黄油外的日式材料放入面包机，选择和面程序，炼乳和面15分钟
步骤2加入主料中的手撕黄油，继续和面20分钟
步骤3直至面团光滑，面包可以拉出无锯齿状薄膜，做法盖上保鲜膜，大全发酵一小时
步骤4面团发酵的日式时候可以制作炼乳酱：将20g的炼乳和10g的玉米油混合均匀，若气温偏低可以放入微波炉加热10秒后再搅拌均匀
步骤5一小时后，炼乳面团发酵至两倍大，手撕用手指沾些面粉，面包戳入面团，做法面团既不塌陷，大全也不回缩，日式表明面团发酵完成
步骤6面板上略撒薄粉，炼乳将面团擀压排气，手撕并擀成大长方形（不用擀太薄）
步骤7在面片上均匀涂抹炼乳酱
步骤8撒上葡萄干
步骤9横向平均切成四条
步骤10将四条面片叠加起来
步骤11再平均切成八小分
步骤12摆入八寸模具中（没有中空模具，可以用锡纸包住纸桶放在中间）
步骤13放入烤箱发酵一小时，直至发酵至两倍大
步骤14再在面团表面刷上一层炼乳酱，撒上一些葡萄干
步骤15烤箱预热，放入模具，中下层，180度，烘烤20分钟（面包上色后及时加盖锡纸，避免上色严重）
步骤16烘烤完成后立即脱模，并在面包表面撒些糖粉作为装饰