黄瓜怎么拍碎

用普通的黄瓜拍碎菜刀的刀面，对着黄瓜的黄瓜拍碎中间拍，可以用一张干净的黄瓜拍碎布把黄瓜盖住，然后再拍，黄瓜拍碎这样拍的黄瓜拍碎力度可以重一点也不怕瓜汁乱溅，还有要注意的黄瓜拍碎是，黄瓜最好只拍一次，黄瓜拍碎拍到第二次黄瓜的黄瓜拍碎口感就没那么清爽了。

凉拌黄瓜的黄瓜拍碎用料：黄瓜２根、盐适量、黄瓜拍碎花椒适量、黄瓜拍碎辣椒适量、黄瓜拍碎蒜末适量、黄瓜拍碎葱花适量、黄瓜拍碎沸油适量、黄瓜拍碎胡椒粉少许、生抽适量、香醋适量。

1、黄瓜洗净去蒂拍破，切成段，加盐拌匀腌制半小时。