大火锅做法大全

【主料】 酸菜100g 烧肉200g 冻豆腐500g 鸡腿1个 大江盐酥鸡300g 【辅料】 胡椒粉适量 食盐适量 鸡精适量 水适量 步骤1

冻豆腐化开后，大火切成大约2.3公分见方的大火小块

步骤2

鸡块用热水淖下，用冷水冲净即可

步骤3

酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍，大火攥干水分备用

步骤4

在炉上放一锅水，大火把鸡腿放入，大火煮开，大火小火在炖45分钟，大火出味即可

步骤5

然后按照最下层放酸菜，大火然后中层放鸡块，大火最上层放冻豆腐和烧肉，大火烧肉事先切成片，大火然后中间在摆上炸好的大火肉丸即可

步骤6

然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中

步骤7

开始点着木炭，开始烧锅子，大火大约要炖1个多小时，大火这样出来的大火锅子才好吃，里面各种材料味道互相渗透

步骤8

最后煮到时候了，看，酸菜发绿了，撒上自己喜欢的作料就可以了，配上大米饭！