步子百科蜂蜜液种吐司-面包机版做法大全
先把米酒和80克面包粉混合搅拌成糊，蜂蜜然后低温发酵15小时左右，液种带面糊成图片所示的吐司状态，有很多的面包气泡状，而且体积增加2倍以上，机版液种就发酵好了
步骤2把液种倒入面包桶里，做法奶粉和水，大全盐也加入
步骤3加入蜂蜜
步骤4剩余的蜂蜜面包粉全部放入，酵母粉放最上面，液种然后启动和面程序
步骤5和面10分钟左右时放入软化的吐司黄油
步骤6 步骤7可以拉出手套膜
步骤8桶上面盖上湿的屉布，现在季节室温发酵即可，面包不用开面包机，机版把面团发酵至2倍大小，做法手指压一下不会反弹就可以了。大全如果是蜂蜜冬天，可以用面包机的发酵功能
步骤9发酵好的面团取出擀成长形，然后从一端卷起来
步骤10卷好后简单折一下
步骤11放入面包桶里。这个吐司只是简单整形，依然相当于一键式，只是现在天气热，一键式的话面团会发过头，所以用了这种半手工的方式。这样好控制面团的发酵程度
步骤12带面团发酵至2.5倍大小时，表面刷蛋液
步骤13面包机开启烘烤功能，时间40分钟，烧色选浅色。我定了50分钟，只用了40分钟
步骤1440分钟后，吐司就烤好了,立即脱模。我的这个面包机烧色总是偏深些
步骤15晾凉后切片，虽然表面颜色较深，但面包组织很好，而且非常柔软。打折过来都没问题的哦
步骤16拉丝的效果也是不错的哦