步子百科哪些蔬菜是碱性的 哪些蔬菜属于碱性食物
碱性蔬菜有很多，蔬菜按中医四气五味可分为：
1、碱性寒性碱性蔬菜，菜属如番茄、于碱佛手瓜、性食海带、蔬菜竹笋等。碱性
2、菜属凉性碱性蔬菜，于碱如莲藕、性食萝卜、蔬菜茄子、碱性莴笋等。菜属
3、于碱平性碱性蔬菜，性食如胡萝卜、大头菜、马铃薯、芋头等。
4、温性碱性蔬菜，如洋葱、山药、南瓜、生姜等。
5、热性碱性蔬菜，如辣椒、大蒜、胡椒等。
食物基本都含有5大类要素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。各类食物均含有不同的营养成分，司职不同的健康作用，扮演不同的保健角色，相互不可替代。只有和谐共处，才能最终获得最大的健康收益。