长条空心爆米花叫什么
长条空心爆米花叫玉米棍。长条属于爆米花的空心一种,是爆米用玉米、酥油、花叫糖一起放进特殊机器中做成的长条一种膨化食品,味道比较甜。空心其保存时间较短,爆米应该及时食用完,花叫或者装入铁质和木质的长条盒子中,存放于阴凉通风处保存,空心不适合放置冰箱保存,爆米可能会导致口感下降。花叫
爆米花:
取适量的长条玉米(或大米)放入爆米花锅内,并封好顶盖,空心再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,爆米就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。