绿豆发芽需要换水吗

绿豆发芽需要换水。绿豆水是发芽发芽的必要条件，每天换水发芽更快。需换发豆芽时，绿豆豆芽本身会发出热量。发芽要是需换不勤换水，温度会越来越高，绿豆氧气会减少，发芽豆芽会烂根、需换变黑，绿豆甚至全部烂掉，发芽因此需每天换水，需换降低过高的绿豆温度，使豆芽能正常生长。发芽

绿豆芽介绍：

绿豆芽在中国芽菜消费中占比最大，需换口感好，营养丰富。芽菜以鲜活的形式上市，极富脆性，含有丰富的VC，是人们生活中不可缺少的食品原料。近年来，中国芽菜产业发展迅速，从作坊式发豆芽方式逐步转为工业化规模生产，出现了大量日产50～100t的芽菜工厂。