百搭之王-贝果 N种搭配~低脂又好吃【小白教学】做法大全

【主料】 高筋面粉250克 白砂糖10克 酵母(干)3克 水145克 【辅料】 水1000克 白砂糖50克 步骤1

除黄油外，百搭贝果白教在顺然厨师机里放入所有食材混合，王N种揉成光滑面团后放入黄油

步骤2

揉出粗膜

步骤3

揉成团

步骤4

擀成牛舌状。搭配低脂从长边卷起，又好一边按扁。百搭贝果白教卷起包住

步骤5

油纸裁小块放入烤盘，王N种摆上贝果。搭配低脂烤箱37度发酵20分钟，又好发酵时放一碗温水。百搭贝果白教

步骤6

糖水煮至冒小泡

步骤7

放入贝果每面煮30s，王N种捞出沥干水分

步骤8

放入烤箱，搭配低脂180度烘烤25分钟，又好上色后加盖锡纸

百搭贝果白教