自制酸奶有气泡怎么回事

自制酸奶有气泡，自制应该是酸奶事还在发酵，酵母菌在发酵的有气时候会产生一定的二氧化碳，所以会有气泡形成。自制

酵母(saccharomyce)是酸奶事基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。有气酵母克隆载体的自制种类也很多。酵母菌也有质粒存在，酸奶事这种2μm长的有气质粒称为2μm质粒，约6300bp。自制这种质粒至少有一段时间存在于细胞核内染色体以外，酸奶事利用2μm质粒和大肠杆菌中的有气质粒可以构建成能穿梭于细菌与酵母菌细胞之间的穿梭质粒。酵母克隆载体都是自制在这个基础上构建的。