做蛋糕能用葵花籽油吗

不能用葵花籽油代替，做蛋因为葵花籽油的用葵油芳香气味会影响面包的味道。烘焙油最好不要有那么大味道，花籽所以常用玉米油，做蛋相比起来葵花籽油味道太重，用葵油会影响成品的花籽口味的。

从葵花籽中提取的做蛋油类称葵花籽油，油色金黄、用葵油清明透亮，花籽有些令人喜食的做蛋清香味，是用葵油欧洲人、俄罗斯人的花籽主要食用油。

葵花子油质地纯正，做蛋清亮透明，用葵油芳香可口。花籽由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体健康的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“健康油”等