黑胡椒吐司做法大全
汤种:高粉25克中加入100克水
步骤2将汤种材料用小火加热至粘稠糊状,黑胡冷却后直接使用
步骤3取100克汤种材料和主面团材料加入面包机桶中,椒吐进行和面程序
步骤4面团和至完全阶段,黑胡进行第一次发酵
步骤5面团发至2倍大,椒吐手指戳洞不反弹即发酵完成
步骤6将面团分割成三份,黑胡盖上保鲜膜松弛15分钟
步骤7将面团擀成长条
步骤8上下对折后转90度
步骤9再擀成长条
步骤10由上往下卷起
步骤11放入吐司模中,椒吐注意先放两边,黑胡再放中间
步骤12进行最后发酵至9分满,椒吐盖上吐司盖,黑胡烤箱预热170度,椒吐烤40分钟
黑胡