步子百科稀奶油是植物奶油还是动物
植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，油植油还常常被作为淡奶油的物奶替代品，植物奶油多是动物植物油氢化后，加入人工香料、稀奶防腐剂、油植油还色素及其他添加剂制成的物奶。
动物奶油打发率是动物很低的，最多只会膨胀到1：2，稀奶一般来说都只能打到1：1.5，油植油还但是物奶植物奶油起码有着1：3的膨胀率，如果打发温度恰当，动物甚至可以达到1：4或1：4以上。稀奶
动物奶油含水分多、油植油还油脂少，物奶易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。