长期食用明胶的危害

长期食用明胶会影响人体对其它营养物质的长期吸收，因为人体对明胶这种物质的食用吸收利用率非常低。而明胶其实是明胶用动物的皮或骨头水解熬煮而成的，它具有增稠、长期增强稳定性、食用成胶的明胶特性，在食品加工中应用比较多。长期

明胶的食用危害

长期食用明胶可能会导致营养不良，一般来说食物中的明胶明胶是一种不完全蛋白质，人体对这种物质的长期吸收利用率非常低，若人体长期摄入这种物质，食用会影响人体对其它影响物质的明胶吸收。

明胶这种物质一般是长期用动物的皮或骨头水解熬煮而成的，人们常说胶原蛋白可以美容，食用而明胶其实就是明胶胶原蛋白煮后的产物。而明胶又因为具有增稠、增强稳定性、成胶的特性，在食品加工中使用比较频繁。

明胶实际上对人体没有益处，尤其是对于正常期的儿童来说，食用明胶不仅没有益处，还会导致身体发育受到影响。而生活中常见含有明胶的食物有皮冻、水晶肠，以及软糖、雪糕、冰激凌等产品。