国菜是什么

国菜是国菜最能代表一个国家的菜。国菜是国菜具有本国特色的，每个国家独有特有的国菜，历史悠久的国菜，经过大家精心研制后能得到消费人员认可的国菜菜式。如英国的国菜炸鱼薯条、奥地利的国菜维也纳炸肉排、比利时的国菜穆莱斯炸薯条等。

中国菜是国菜中国各地区菜肴的总称，具有历史悠久、国菜技术精湛、国菜品类丰富、国菜流派众多、国菜风格独特的国菜特点，是国菜中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。