红菜苔怎么摘

红菜苔长到25-35cm时方可采摘，红菜苔摘一般使用小刀进行采摘。红菜苔摘主苔采摘时不能留桩，红菜苔摘这样有利于基部腋芽抽发侧苔，红菜苔摘侧苔采摘时要注意不伤外叶，红菜苔摘并且要在基部留1-2叶芽，红菜苔摘留好相应的红菜苔摘位置之后采摘即可。

通常情况下，红菜苔摘当红菜苔长到25-35cm，红菜苔摘2-3朵花开，红菜苔摘少量花蕾发黄时就可以采收。红菜苔摘一般在10月上旬开始采收，红菜苔摘前期每周采收两次，红菜苔摘后期气温比较低可以每周采收一次，红菜苔摘采收最好在下午进行。红菜苔摘高温季节采苔后不可以直接向红菜苔植株浇水施肥，应该畦间漫灌或在行间轻浇，防止红菜苔伤口感染造成软腐病的发生，这是需要注意的。

红菜苔是一种营养非常丰富的蔬菜，冬春季节经常食用红菜苔好处很多。一般吃吃红菜苔不需要去皮，但是如果比较老的菜苔可以剥皮后再食用，这样口感更加清脆。红菜苔可清炒、醋炒，也可麻辣炒，制作出来的菜品味道都是不错的。