新三鲜包子做法大全

【主料】4人份 面粉200克 猪肉500克 芹菜150克 【辅料】 柿子椒2个 小白菜适量 酵母粉5克 食盐1.5汤匙 苏打粉适量 料酒1茶匙 酱油1汤匙 调和油1汤匙 蚝油1茶匙 胡椒粉1茶匙 花椒粉1茶匙 鸡粉1茶匙 葱1/2根 姜2小块 步骤1

青椒、新鲜芹菜、新鲜小白菜都洗干净，新鲜沥干水分

步骤2

猪肉洗净剁成肉馅

步骤3

青椒去蒂去籽，新鲜用擦板擦成丝

步骤4

用手将青椒汁挤到肉馅里，新鲜用来打水馅

步骤5

芹菜还有小白菜用开水烫一下

步骤6

捞出过冷水

步骤7

芹菜小白菜沥干水分，新鲜剁成末

步骤8

猪肉馅里加入料酒、新鲜酱油、新鲜蚝油、新鲜盐、新鲜葱姜末、新鲜胡椒粉、新鲜花椒粉、新鲜鸡调和油等调料拌匀

步骤9

将青椒丝还有芹菜小白菜末放进猪肉馅里拌匀，新鲜包子馅就做好了

步骤10

面粉加适量酵母粉、新鲜少许盐，适量温水和好，放室温发酵，一般这个工作最先做，发面的过程就可以调馅了，馅料调好，面也发好了

步骤11

在面里挖一小坑，将调好的小苏打水倒进去

步骤12

将发面团充分揉匀

步骤13

分好剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮

步骤14

放上适量馅料

步骤15

捏成包子

步骤16

包子全部包好后，放置二十分钟，让其再次发起来

步骤17

冷水入蒸箱蒸二十分钟

步骤18

时间到了之后，关掉电源，等三、五分钟后就可拿出包子食用了