可可冰激凌做法大全

【主料】 淡奶油200ml 荷兰乳牛乳酪牛奶200ml 【辅料】 元贞糖75g 可可粉15g 步骤1

牛奶倒进锅里，冰激放入蛋黄搅拌均匀

步骤2

加入可可粉和一部分糖

步骤3

在小火上不停的冰激搅拌

步骤4

搅拌至颜色变深，而且粘稠后离火晾凉

步骤5

淡奶油放入另一部分糖，冰激隔冰水打发至有清晰的冰激纹路状态

步骤6

将凉透的可可奶糊和淡奶油混合拌匀

步骤7

倒入保鲜盒中放置冰箱冷冻，隔2小时取出来搅拌一次。冰激搅拌4次后，冰激即成了美味的冰激自制可可冰激凌