低碳食物有哪些?

低碳食物一般指的低碳是含有碳水化合物较少的食物，在食品的食物生产过程和消费过程中，耗能低、低碳温室气体排出量少的食物食物也被称为低碳食物。

低碳食物主要包括水果类、低碳蔬菜类、食物菌类、低碳杂粮类、食物豆制品类以及肉类等食物当中的低碳部分食品，高碳食物主要包括谷物类、食物薯类、低碳奶制品类等食物中的食物部分食品。

碳水化合物是低碳由碳、氢、食物氧三种元素构成的低碳一类化合物，是人体摄取能量的主要来源，葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物。