步子百科如何做辣子鸡块
半只鸡洗净后，辣鸡切成块，辣鸡泡水30分钟去掉血水，辣鸡葱切段，辣鸡姜蒜切片，辣鸡青椒手撕成小块，辣鸡锅中放油，辣鸡油烧到170度左右，辣鸡把鸡块放入炸至金黄色，辣鸡然后锅中倒入干红辣椒，辣鸡花椒，辣鸡葱姜蒜，辣鸡爆香再倒入鸡块翻炒均匀即可。辣鸡
辣子鸡丁是辣鸡特色传统菜肴，属川菜系，辣鸡一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师"下手重"的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色，成菜色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓。