如何做辣子鸡块
半只鸡洗净后,辣鸡切成块,辣鸡泡水30分钟去掉血水,辣鸡葱切段,辣鸡姜蒜切片,辣鸡青椒手撕成小块,辣鸡锅中放油,辣鸡油烧到170度左右,辣鸡把鸡块放入炸至金黄色,辣鸡然后锅中倒入干红辣椒,辣鸡花椒,辣鸡葱姜蒜,辣鸡爆香再倒入鸡块翻炒均匀即可。辣鸡
辣子鸡丁是辣鸡特色传统菜肴,属川菜系,辣鸡一道家常菜,较辣,是重庆一道著名的江湖风味菜,起源于歌乐山。干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师"下手重"的特点。经巴国布衣厨师精心改良后其口味更富有特色,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓。