步子百科牛奶隔水炖1小时还有营养吗
牛奶隔水炖1小时还有营养。牛奶
牛奶炖久了是隔水还有营养的，但是时还营养物质会大量流失，炖牛奶时温度过高，有营养时间过长，牛奶会导致牛奶中的隔水乳糖焦化，长时间的时还炖会让牛奶中的氨基酸与糖形成果糖基氨基酸，这种物质不利于被人体消化吸收，有营养也会影响人体健康。牛奶另外，隔水炖久了也会让牛奶中的时还维生素，蛋白质等营养成分大量破坏。有营养
建议加热牛奶时不要炖得太久，牛奶一般小火五分钟左右就可以，隔水也可以用家里的时还微波炉来热牛奶，建议将牛奶加热到60度到70度，此时人体是最容易吸收的。